ヒゲごと美味しい！ヤングコーンのもじゃもじゃ豚肉巻き

材料3人分

• ヤングコーン
  6本
• 豚バラ薄切り肉
  12枚
• A
  醤油、みりん
  各大さじ3
• A
  水
  1/2カップ

作り方

• 下準備
  特になし。

• 1

  ヤングコーンの皮をむき、芯を切り落とす。ひげの汚れた部分は除き、ヤングコーンに巻きつける。

  
• 2

  1本あたり2枚を使って、豚バラ薄切り肉を巻きつける。 ※肉の脂身の方を上にし、穂先の方から少し引きながら等間隔で巻きつけると仕上がりが綺麗になります！

  
• 3

  油をしいたフライパンで、巻き終わりを下にした②を中火で焼く。 焼き目が付いたら、向きを変え全体に焼き目を付ける。

  
• 4

  全体に焼き目が付いたら、A 醤油、みりん各大さじ3、水1/2カップを加え中火で煮立たせる。 蓋をせず時々転がしながら汁気がなくなるまで煮詰める。 お好みでこしょうを振る。

  
• 5

  粗熱が取れたらカットし、お弁当に入れても断面がかわいいですよ♪

  

ポイント

ヒゲを巻くのはざっくりで大丈夫。 豚バラ肉でしっかり巻いてあげましょう！ 焼く時はコロコロ転がすと肉が剥がれてしまうので、一面ずつじっくり焼くイメージで。 小さめのヤングコーンや、ヒゲなしの場合は、豚バラ薄切り肉や調味料は半分の量で調節して下さいね！

作ってみた！

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