食卓が華やかに！お弁当にもぴったり！【タンポポ肉巻き】

スナップエンドウは筋を取って、熱湯で1〜2分茹でてて冷ましておく。 ヤングコーン（水煮）は、水を切っておく。

豚薄切り肉を広げて塩胡椒を振り、スナップエンドウ2本とヤングコーンをきつめにしっかり巻いていく。 豚肉は1個につき2枚巻きます。 巻き方は写真を参考にして下さい。

巻き終わったら、もう一度全体的に塩胡椒を振る。

フライパンにサラダ油を薄くひいて、豚肉の閉じ目を下にして中弱火で焼いていく。 転がしながら全体的に焼き色を付け、蓋をして弱火で豚肉にしっかり火を通す。 焦げないように時々転がして下さい。

半分に切って盛り付ける。 両端の飛び出た部分を少し切って平らにすると、盛り付ける時に安定します。

お弁当にもオススメです。