副菜
ヤングコーンのグリル
投稿日2023/09/03
更新日2023/09/03
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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皮付きのヤングコーンが手に入る時期にぜひ試していただきたい、シンプルで贅沢な食べ方です。 塩だけでも美味しいですがバターとお醤油もおすすめです。 薄皮とひげ根も食べられるので是非味わってください。
材料2人分
- ヤングコーン（皮付き）4本
- 塩少々
作り方
ポイント
薄皮が水分を適度に保って蒸し焼きにしてくれます。外側に茶色く焼き目がついたら食べ頃です。
- 1
ヤングコーン（皮付き）は外側の濃い緑色の皮をむき、薄皮3枚ほどを残すようにする。
- 2
ひげ根の部分にアルミホイルを巻き、魚焼きグリルで焼き色がつくまで転がしながら焼く。
- 3
焼き立てを器に盛り、塩を振る。
レシピID
467351
質問
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- Artist
両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。
