副菜
ひげ根が美味しい☆ヤングコーンのオイル焼き
投稿日2021/05/16
更新日2021/05/16
調理時間20分
ヤング（ベビー）コーンはひげ根が美味しいのです！ひげ根には、美肌効果や、むくみ、便秘解消の働きがあるそうです。焼きたてコーンの、フレッシュならではのさわやかな甘さと風味もたまりません。 おつまみとしても、付け合わせとしてもとても便利です。 ヤング（ベビー）コーンは間引いたトウモロコシ。5月から7月にかけて、フレッシュな皮つきのものが店頭に並びます。旬菜にはその時期に必要な身体への作用が備わっています。ひげ根ごと食べて、元気を頂きましょう。
材料
- 皮つきヤング（ベビー）コーン5本
- 塩小さじ1/2
- こしょう適量
- パルメザンチーズ適量
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
ひげ根は、ボリュームがありますが、焼くとぺちゃんこになります。ひげ根を残らず全部そのまま天パンに移しましょう。
- 準
皮つきヤング（ベビー）コーンは中央を包丁で切って、ひげ根ごと取り出して、天パンに並べる。
- 1
オリーブオイルをコーンに回しかけ、塩こしょうを振り、パルメザンチーズをかける。
- 2
オーブントースターもしくは、170度のオーブンで１５～２０分程焼く。
レシピID
412786
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こいけかおる
家族の元気にこだわって、「ごはん」を作り続け、５人の子供達を育てて参りました。子供達の「美味しい！」が何より励みです。 ケミカルフリーで素材の旨味を引き出します。大家族のお腹を満たす、安心安全な時短テク、献立テクをお伝え致します。 また、世田谷区にて、料理教室「La cuisine d’ange 天使の台所」を主宰しております。シュガーフリー、グルテンフリーのおやつレッスンや、アンチエイジング料理レッスンは定評を頂いております。 栄養士/フードロスゼロ料理アドバイザー/食育アドバイザー/スポーツフードアドバイザー /アンチエイジング料理プランナー/食品添加物エキスパート/オーガニック薬膳マイスター