ひげ根が美味しい☆ヤングコーンのオイル焼き

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2021.05.16

分類副菜

調理時間: 20分

ID 412786

こいけかおる

身体を整える美味しい♪お家ごはん

ヤング(ベビー)コーンはひげ根が美味しいのです!ひげ根には、美肌効果や、むくみ、便秘解消の働きがあるそうです。焼きたてコーンの、フレッシュならではのさわやかな甘さと風味もたまりません。

おつまみとしても、付け合わせとしてもとても便利です。


ヤング(ベビー)コーンは間引いたトウモロコシ。5月から7月にかけて、フレッシュな皮つきのものが店頭に並びます。旬菜にはその時期に必要な身体への作用が備わっています。ひげ根ごと食べて、元気を頂きましょう。

    材料
    皮つきヤング(ベビー)コーン 5本
    小さじ1/2
    こしょう 適量
    パルメザンチーズ 適量
    オリーブオイル 大さじ1
    作り方
    Point!
    ひげ根は、ボリュームがありますが、焼くとぺちゃんこになります。ひげ根を残らず全部そのまま天パンに移しましょう。
    1. 皮つきヤング(ベビー)コーンは中央を包丁で切って、ひげ根ごと取り出して、天パンに並べる。
    2. オリーブオイルをコーンに回しかけ、塩こしょうを振り、パルメザンチーズをかける。
    3. オーブントースターもしくは、170度のオーブンで15~20分程焼く。
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