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【具沢山塩あんかけ焼きそば】これ一皿で栄養満点♪

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あっさり塩あんかけで、最後のひと口まで飽きずにおいしい!「具沢山塩あんかけ焼そば」。 家族みんなで楽しめるボリューム感と、多彩な具材が魅力の一皿。 たっぷりの具材が詰まっているので、ひと皿で大満足! 麺はカリッと香ばしく焼き上げ、あんかけとの相性は抜群。 麺を電子レンジで加熱してから焼くひと手間で、水を使わずに程よい噛みごたえとカリカリ食感に仕上がります。

材料2人分

  • 焼きそば麺
    2袋
  • 豚こま切れ肉
    80g
  • むき海老
    60g
  • 人参
    40g
  • 小松菜
    4株(100g)
  • ヤングコーン水煮
    50g
  • うずらの卵水煮
    6個
  • ごま油
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ2
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ2
  • A
    白だし
    大さじ1
  • B
    片栗粉
    大さじ1と1/2
  • B
    大さじ1と1/2

作り方

  • 下準備
    ・人参を短冊切りにする。 ・ヤングコーン水煮は水気を切り、斜めに半分に切る。 ・小松菜を3cm幅に切る。 ・むき海老は冷凍の場合は解凍して水気を除く。 ・うずらの卵水煮は水気を切る。

    【具沢山塩あんかけ焼きそば】これ一皿で栄養満点♪の下準備
  • 1

    中強火で温めたフライパンにごま油を入れ、ひと口大に切った豚こま切れ肉を炒める。ある程度火が通ったら、むき海老を入れてさっと炒め、人参・ヤングコーンも炒める。小松菜も入れてさっと炒めたら300ccの水とA 鶏がらスープの素小さじ2、白だし大さじ1とうずらの卵の水煮を入れ、さっと混ぜる。

    【具沢山塩あんかけ焼きそば】これ一皿で栄養満点♪の工程1
  • 2

    煮立ったら1分ほど煮て、弱火にしてB 片栗粉大さじ1と1/2、水大さじ1と1/2を混ぜた水溶き片栗粉を回しかけて混ぜる。とろみが付いたら、強火にして1分ほど加熱して火を止める。

    【具沢山塩あんかけ焼きそば】これ一皿で栄養満点♪の工程2
  • 3

    焼きそば麺は、袋の端を少し破り、電子レンジ(500W)で2分ほど温める。強火で温めたフライパンにサラダ油を入れて、焼きそば麺を入れてほぐしたら、強火で2分ほど焼く。裏返して、裏も2分ほど焼き、両面カリッと焼き色が付いたら皿に盛り付ける。上に熱々の2をかける。

    【具沢山塩あんかけ焼きそば】これ一皿で栄養満点♪の工程3

ポイント

 ・白だしは、「ヤマキの割烹白だし」を使いました。

作ってみた!

質問

ゆうき
  • Artist

ゆうき

料理インスタグラマー・レシピブロガー

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