副菜
カリッと羽付きオクラ
5分
- エネルギー65kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質3.8g
- たんぱく質4.2g
- 糖質2.1g
- 食塩相当量0.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
夏の定番野菜オクラを、見た目も楽しく カリッとスパイシーに仕上げてみたよ！ つまんでパキッと割りながら、お酒と楽しんじゃって♪
作り方
下準備
オクラは水でよく洗い、ガク（ヘタの周りの固い部分）の削り取り、塩をまぶして産毛を取る「板ずり」を行なっておく ２等分にカットする
- 1
フライパンにシュレッドチーズとチリパウダー、黒胡椒を混ぜて敷き、火をつける
- 2
チーズが溶けてきたら、半分にカットしたオクラを立てて並べ、蓋をして蒸し焼きにする
- 3
オクラに火が通って緑が鮮やかになったら蓋を開けて水分を飛ばし、チーズをカリッとさせる
作ってみた！
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