副菜
アスパラの山掛け
10分
- エネルギー62kcal
- 炭水化物12.5g
- 脂質0.3g
- たんぱく質3.2g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
新鮮はアスパラはしゃきしゃきしていて、とってもおいしいのでゆですぎに注意! さっとだしでゆでたら山芋に合わせるだけの簡単レシピです。 夏バテにも良いですね。
作り方
- 1
アスパラガスは軸の部分の皮を薄く剥いて4cm程度にカット。熱湯にさっとくぐらせる程度でさっとゆでる。
- 2
鰹出汁にみりんと醤油を合わせたものを冷たくしておき、そこに①のアスパラをいれ、味を含ませながら冷やしておく。
- 3
山芋をすりおろし、②を器に盛り付け、すりおろした山芋も盛り付け、お好みで茗荷、トマト、わさびを載せてお醤油を少したらしてお召し上がりください
ポイント
さっとゆでたら出汁に浸してやさしいお味をしみこませます！ お時間がないときはさっと煮て、お醤油でいただいてください!
レシピID：101640
更新日：2013/07/29
投稿日：2013/07/29
