作り方
下準備 |
ごはんは温かいものを用意し、すし酢を入れて混ぜ、冷ましておく。 絹さやは筋を取り、ラップにくるんで600Wで10秒加熱し、千切りにする。 |
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1 |
ボールに卵、A 砂糖 大さじ1/2、酒 小さじ1、塩 少々 の材料を入れ混ぜ、小さめのフライパンか小鍋に入れ、弱火で火にかけ、泡だて器で絶えず、混ぜ続ける。半熟状になってきたら火からおろし、余熱で炒り卵状になったら小皿に移し、冷まし、下準備したすし飯に炒り卵を混ぜる。 |
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2 |
いなりの皮（市販品）を開き、袋状の上の部分を中に少し折り込む。 |  |
3 |
2の中に炒り卵を混ぜたご飯をそれぞれ8個分詰める。 |  |
4 |
仕上げに桜でんぶ、絹さやをのせ、いりごまを振る。 |  |
ポイント
ボイルえびやいくらをのせるとより豪華に見えます。
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