はちみつ金柑
投稿日2014/11/21
更新日2014/11/21
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
甘煮ほど甘くなく、いろんな使い方ができます。
材料（作りやすい分量）
- 金柑300g
- はちみつ100g
作り方
ポイント
皮の苦味がちょっと気になったので軽く茹でていますが、苦味が気にならない方はそのままでもオッケー。
- 1
金柑のヘタを取り、熱湯に入れて沸騰したらすぐに引き上げる。
- 2
１を横半分に切って種を取り出す。さらに縦２等分に切る。
- 3
保存容器に２を入れ、はちみつをかけてひと晩冷蔵庫で寝かせたら、できあがり。 ＊冷蔵庫で１週間ほど保存可能
レシピID
121579
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- Artist
金子文恵
おひとりさま料理家。 ファッションデザイナー時代に友人をおうちごはんでもてなすという趣味が高じて、ファッションで人に喜んでもらうよりも料理を楽しんでもらいたい!と思うようになり、料理家に転身。 食べることは生きること、 ココロとカラダが喜ぶごはんを!をモットーに、 手軽にできるひとりごはん、みんなと食べるほめられレシピを提案します。 お酒がすすむ料理が得意な呑んべえ、札幌生まれの50代。 料理レシピ制作、メニュー開発、料理教室(ワークショップ形式)、ケータリング、出張料理 【著書】 ◆ニュー スタイル レシピ(主婦と生活社) ◆なにしろ、親のごはんが気になるもので。(家の光協会) ◆免疫力があがる「昆布水」レシピ(高橋書店) 【料理考案・作成】 ◆鎌田式健康手抜きごはん(集英社)