風邪予防に♡金柑はちみつ

• 10分調理時間のみ

材料4人分

• 金柑
  150～200g
• 非加熱はちみつ
  200g

作り方

• 下準備
  ①鍋にお湯を沸騰させ、瓶と蓋を遮熱殺菌し、乾燥させる。 ②金柑は洗って、キッチンペーパーで水気をよく拭きとり、 ヘタの部分をとる。

• 1

  ①金柑は２～4等分に切り、種をとりのぞき、瓶の8分目くらいまで入れる。 ②非加熱はちみつを注ぎ入れ、金柑全体に被るようにする。

• 2

  数日　漬け込んだら出来上がり。漬け込む時間が長いほど、金柑のエキスがでて、蜂蜜がさらさらッとなってきます。 保存期間は冷蔵庫で1ケ月。

ポイント

①金柑を水洗いしたあとは、しっかりと水分を拭いて下さい。水気が残っていると、傷みやすくなります。 ②蜂蜜は非加熱タイプのほうが、栄養化も高く、抗菌作用があるので、お勧めです。 ③瓶は350mlの容量のものを使いました。

作ってみた！

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