調味料
風邪予防に♡金柑はちみつ
10分
調理時間のみ- エネルギー195kcal
- 炭水化物49.8g
- 脂質0.1g
- たんぱく質0.4g
- 糖質48.5g
- 食塩相当量0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
風邪予防に金柑はちみつを作りました。お好みで生姜を加えるのも、血流が良くなるので、お勧めです。 金柑の皮にはポリフェノールの一種・ヘスペリジンが含まれ、抗酸化作用、抗炎症作用、抗アレルギー作用、そして蜂蜜には抗菌作用があるため、喉がいがらっぽいときに飲むと、喉が潤い、症状が緩和されます。
作り方
下準備
①鍋にお湯を沸騰させ、瓶と蓋を遮熱殺菌し、乾燥させる。 ②金柑は洗って、キッチンペーパーで水気をよく拭きとり、 ヘタの部分をとる。- 1
①金柑は２～4等分に切り、種をとりのぞき、瓶の8分目くらいまで入れる。 ②非加熱はちみつを注ぎ入れ、金柑全体に被るようにする。
- 2
数日 漬け込んだら出来上がり。漬け込む時間が長いほど、金柑のエキスがでて、蜂蜜がさらさらッとなってきます。 保存期間は冷蔵庫で1ケ月。
ポイント
①金柑を水洗いしたあとは、しっかりと水分を拭いて下さい。水気が残っていると、傷みやすくなります。 ②蜂蜜は非加熱タイプのほうが、栄養化も高く、抗菌作用があるので、お勧めです。 ③瓶は350mlの容量のものを使いました。
レシピID：477688
更新日：2024/03/04
投稿日：2024/03/04
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