やみつき！レモンカンジャンチキン(甘辛レモン醤油だれチキン)

• 25分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  600g
• A
  にんにくすりおろし・酒
  各小さじ2
• A
  塩・こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ4
• 薄力粉
  大さじ3
• レモンの輪切り
  3枚
• B
  醬油
  大さじ2と1/2
• B
  はちみつ
  大さじ2
• B
  レモン汁
  大さじ1
• B
  にんにくすりおろし
  小さじ1～2
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• 揚げ油
  適量
• レタスやトマト
  お好みで
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  レモンの輪切りはいちょう切りにして、B 醬油大さじ2と1/2、はちみつ大さじ2、レモン汁大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1～2、オイスターソース小さじ1とボウルに混ぜる。

  
• 2

  鶏もも肉は大き目のひと口大に切り、A にんにくすりおろし・酒各小さじ2、塩・こしょう少々を揉み込んでから片栗粉と薄力粉をまぶす。

  
• 3

  鍋やフライパンに揚げ油を入れて160℃～170℃に熱し、１の鶏肉をギュっと握って粉をしっかり付けながら入れ、片面2～3分、裏返して2～3分揚げる。180℃～190℃に上げ、ひっくり返しながらカリッとするまで揚げる。 (一度に揚げる量は、鍋に対して鶏肉同士がくっつかない程度に！)

  
• 4

  こんがりカリッと揚がったら、ペーパータオルや紙を敷いたバットに並べ油を切ってから、【1】のボウルに入れて絡め出来上がり！

  
• 5

  器にもり、お好みで粗びき黒こしょうを振り、レタスやトマトを添える。

  

ポイント

【2人分の場合】 鶏もも肉：300g (A)にんにくすりおろし・酒：各小さじ1 (A)塩・こしょう少々 片栗粉：大さじ2 薄力粉：大さじ1と1/2 レモンの輪切り：1枚半 (B)醬油：大さじ1と小さじ3/4 (B)はちみつ：大さじ1 (B)レモン汁：小さじ1と1/2 (B)にんにくすりおろし：小さじ1/2～1 (B)オイスターソース：小さじ1/2 揚げ油：適量 レタスやトマト：お好みで 粗びき黒こしょう：お好みで

作ってみた！

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