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鰆の白だし漬焼き

主菜

鰆の白だし漬焼き
  • 投稿日2019/04/02

  • 調理時間10(漬けこみ時間を除く)

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子どもの頃から母が作るお弁当によく入っていたおかずです。 味がしっかりついているのでお弁当のおかずにもぴったりです。

材料4人分

  • 4切れ
  • 白だし
    50cc

作り方

ポイント

醤油よりも白だしを使うと焼きあがりの色も綺麗に仕上がります。

  • 1

    チャック付きの袋などに鰆と白だしを入れて、しっかり空気を抜いて、冷蔵庫で一晩保存する。

    工程写真
  • 2

    鰆の皮にバッテン印に切り込みを入れて 魚焼きグリルで中火で7~8分焼いて完成! お弁当にはよく冷ましてから詰めてください。

    工程写真
レシピID

374252

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川津由紀子
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川津由紀子

食の好みがばらばらの男子3人(高3・高1・中1)の母です! お弁当作りも6年目になりました! 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく! 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい! 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した20代。 30歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はNPOで子育て支援員と料理家、2足のわらじで奮闘中。 得意料理:オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中! 「みんなで食べよ!~おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員

「料理家」という働き方 Artist History