切干し大根&野菜を和えるだけ★デリ風サラダ

Name: 切干し大根&野菜を和えるだけ★デリ風サラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: 水菜 1株; 玉ねぎ 中1/2個; 切り干し大根(乾燥) 軽く1つかみ; 人参・紫キャベツなど 少々; ★オリーブオイル 大さじ1～2; ★塩コショウ 少々

2014.06.01
115632

水で戻しただけの切り干し大根と生野菜をオリーブオイルと塩コショウで和えた手軽な1品。
グリーンの葉物と人参や紫キャベツのコントラストが楽しいサラダです。

調理時間：10分

材料(3人分)

	水菜	1株
	玉ねぎ	中1/2個
	切り干し大根(乾燥)	軽く1つかみ
	人参・紫キャベツなど	少々
	★オリーブオイル	大さじ1～2
	★塩コショウ	少々

作り方

1	切り干し大根は水で戻し、食べやすい長さに切ります。
2	水菜は3cmの長さに、人参と紫キャベツは千切りに、玉ねぎは薄切りにします。
3	ボールの切り干し大根と切った野菜・オリーブオイル・塩コショウを入れて軽く和えたら完成です。

ポイント

お塩は岩塩や粗塩など、まろやかなうまみのある天然塩を使うのがオススメです。
好みで酢を加えてさっぱりテイストに仕上げてもOK!

このレシピのキーワード: ブランチ洋風サラダおもてなし記念日ヘルシー切り干し大根水菜

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