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切干し大根&野菜を和えるだけ★デリ風サラダ

10

2014.06.01

分類

調理時間: 10分

ゆーりん

1コインのB級ごはん

水で戻しただけの切り干し大根と生野菜をオリーブオイルと塩コショウで和えた手軽な1品。
グリーンの葉物と人参や紫キャベツのコントラストが楽しいサラダです。

ブランチ 洋風サラダ おもてなし 記念日 ヘルシー 切り干し大根 水菜

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材料(3人分)
水菜 1株
玉ねぎ 中1/2個
切り干し大根(乾燥) 軽く1つかみ
人参・紫キャベツなど 少々
★オリーブオイル 大さじ1~2
★塩コショウ 少々
作り方
Point!
お塩は岩塩や粗塩など、まろやかなうまみのある天然塩を使うのがオススメです。 好みで酢を加えてさっぱりテイストに仕上げてもOK!
  1. 切り干し大根は水で戻し、食べやすい長さに切ります。
  2. 水菜は3cmの長さに、人参と紫キャベツは千切りに、玉ねぎは薄切りにします。
  3. ボールの切り干し大根と切った野菜・オリーブオイル・塩コショウを入れて軽く和えたら完成です。
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