切干し大根&野菜を和えるだけ★デリ風サラダ
投稿日2014/06/01
更新日2014/06/01
調理時間10分
水で戻しただけの切り干し大根と生野菜をオリーブオイルと塩コショウで和えた手軽な1品。 グリーンの葉物と人参や紫キャベツのコントラストが楽しいサラダです。
材料（3人分）
- 水菜1株
- 玉ねぎ中1/2個
- 切り干し大根(乾燥)軽く1つかみ
- 人参・紫キャベツなど少々
- ★オリーブオイル大さじ1～2
- ★塩コショウ少々
作り方
ポイント
お塩は岩塩や粗塩など、まろやかなうまみのある天然塩を使うのがオススメです。 好みで酢を加えてさっぱりテイストに仕上げてもOK!
- 1
切り干し大根は水で戻し、食べやすい長さに切ります。
- 2
水菜は3cmの長さに、人参と紫キャベツは千切りに、玉ねぎは薄切りにします。
- 3
ボールの切り干し大根と切った野菜・オリーブオイル・塩コショウを入れて軽く和えたら完成です。
レシピID
115632
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。