油揚げのパルミジャーノサンド・お餅と醤油麦麹あえ

お餅は１．５cm位のサイコロ状に切ります。 油揚げの中に薄く切ったパルミジャーノ・チーズを平らに入れます。

パルミジャーノチーズを差し込んだ油揚げを２cm角に切ります。

フライパンに油をしき、お餅と油揚げを焼きます。 お餅は転がして４面を焼くような感じで、 油揚げは両面がカリッとしたら取り出します。

チーズを挟んだ油揚げ、焼いた後はこんな感じです。

焼いたお餅と油揚げ、納豆・醤油麦麹。

ボールに入れて軽く和えます。

盛り付けて完成です。