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高野豆腐の肉巻カツ

5

2014.09.10

分類

調理時間: 5分

ID119570

ゆーりん

1コインのB級ごはん

高野豆腐に薄切り肉を巻いたカツです。
真ん中にチーズを挟んだものと2種類作りました。

チーズ 豚肉薄切り シニア 子供 高野豆腐 お弁当 ヘルシー

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材料(3人分)
高野豆腐 3枚
薄切り肉 9枚
ベビーチーズ 1~2個
☆小麦粉 大さじ2
☆卵 1個
☆パン粉 適量
塩コショウ 少々
作り方
Point!
薄切り肉は全体にまんべんなく巻かなくてもOK!
  1. 高野豆腐は水で戻し、手で水気を絞り1/3に切ります。
    チーズは細長い短冊に切ります。
  2. 高野豆腐の真中に切れ目を入れてチーズを挟みます。
    チーズを挟むのはお好みです。
  3. 小麦粉を同量の水で溶き卵を加えて混ぜます(衣1)
    高野豆腐に薄切り肉を巻き、塩コショウで下味をつけます。
    衣1にくぐらせ、パン粉をまぶします。
  4. 中温で全体がきつね色になるまで揚げます。
    揚げあがったら油を切って盛り付けます。
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