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高野豆腐に薄切り肉を巻いたカツです。 真ん中にチーズを挟んだものと2種類作りました。
下準備高野豆腐は水で戻し、手で水気を絞り1/3に切ります。 チーズは細長い短冊に切ります。
高野豆腐の真中に切れ目を入れてチーズを挟みます。 チーズを挟むのはお好みです。
小麦粉を同量の水で溶き卵を加えて混ぜます(衣1) 高野豆腐に薄切り肉を巻き、塩コショウで下味をつけます。 衣1にくぐらせ、パン粉をまぶします。
中温で全体がきつね色になるまで揚げます。 揚げあがったら油を切って盛り付けます。
薄切り肉は全体にまんべんなく巻かなくてもOK!
レシピID:119570
更新日:2014/09/10
投稿日:2014/09/10
ゆーりん