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ごはんが進む!アスパラのオイスターソースあんかけ

  • 2014.07.22

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    ごはんが進む!アスパラのオイスターソースあんかけ
    ごはんが進む!アスパラのオイスターソースあんかけごはんが進む!アスパラのオイスターソースあんかけ

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    さっと茹でたアスパラがあっというまにごはんが進む中華に♪アスパラとオイスターソースってすっごく相性いいですよね~。炒めものもいいけれど、つやつやっとしたあんかけは、ちょっと特別感が出ます。簡単だけど、すっごく美味しいですよ。

    材料(2~3人分)

    8本
    A 大さじ2
    A 大さじ2
    A 1/2カップ
    A 小さじ1
    小さじ1

    作り方

    1

    小鍋にAを入れて良く混ぜ合わせてから中火にかけ、とろみがついたらごま油を加える。

    2

    アスパラガスは茎の下の固い部分を切り落とし、5㎝長さに切って茎の部分を1分ほど塩ゆでする。穂先も加えて1分茹でてざるに上げる。

    3

    お皿にアスパラガスをもりつけ、2のあんをかける。

    ポイント

    アスパラは1%の塩分でゆでます。500MLの湯に対して小さじ1が目安です。また、ゆでた後は水にとりません。

    このレシピのキーワード
    世界各国の料理 アスパラガス 時短

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