主食
レンジで基本のポレンタ
投稿日2014/08/25
更新日2014/08/25
調理時間15分
ポレンタPolenta、ご存知ですか？ ポレンタとは、とうもろこしの粉を火にかけたお湯に入れて練り上げたもの。感じとしては蕎麦がきのようです。
材料1人分（主食として1人分（約1カップ分））
- Aコーンミール大さじ3
- A水200ml
- A塩小さじ1/4
- 水大さじ3
- バター小さじ1
作り方
ポイント
＊こってりした味がよければ、水大さじ3を牛乳に変えてください。さらにバターを加える時に大さじ１のパルメザンチーズを加えるのもオススメ！
- 1
耐熱ボウルにA コーンミール大さじ3、水200ml、塩小さじ1/4をいれ、よく混ぜ合わせてからレンジに入れて5分加熱。熱いうちに少し粘りが出るまでよく混ぜる。
- 2
１に水大さじ3を足し、再度レンジに入れて5分加熱。熱いうちに粘りが出るまで根気よく練り混ぜる。すくって落としたとき生地が縦につながって落ちるくらい。（切れないのが理想。）
- 3
２にバターを混ぜて出来上がり！
レシピID
117955
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
