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    コーンクリーム缶と米粉のポレンタ 小麦アレルギー対応レシピ

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    コーンクリーム缶と米粉のポレンタ 小麦アレルギー対応レシピ

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    • 投稿日2016/06/08

    • 更新日2016/06/08

    • 調理時間3(焼き時間を除く。)

    ポレンタは、イタリア料理のひとつ。 とうもろこしの粉を水で練り上げてマッシュポテトのようにしてメイン料理の付け合せとして出されたり、フライパンで焼いてパンケーキにしたりする北イタリアの伝統食のことです。日本だとその特殊な粉が輸入品で売っているかもしれませんが、私が思うに、コーンクリーム缶と米粉で作れると思うんです。それがこのレシピ!

    材料直径20cmのフライパン1枚分

    • 米粉
      大さじ7
    • コーンクリーム缶
      1缶(190g)
    • サラダ油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    焼きすぎないのがコツです。 表面だけをカリッとさせるように焼きます。

    • 1

      ボールにコーンクリーム缶の中身を出して米粉を加えてヘラでよく練り混ぜます。

    • 2

      直径20㎝のフライパンに火をかけ熱し、サラダ油をキッチンペーパーで伸ばしから1を平らに広げて伸ばしていきます。

    • 3

      弱火で片面を5分ずつ、両面焼きます。

    • 4

      6等分くらいにカットしていただきます。

    レシピID

    140281

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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