主食
ポンデケージョ
投稿日2014/08/25
更新日2014/08/25
調理時間25分
ブラジルの、モッチモチチーズパン、ポンデケージョ。美味しいですよね～。ミスドのポンデリングも大好き！なんといってもあの独特なモチモチ～の食感がたまりません！！
材料4人分（直径3cm約14個分）
- 片栗粉1カップ
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- A水大さじ3
- A牛乳50ml
- Aバター大さじ2
- 粉チーズ1/2カップ
- 卵M1個(50～60g)
作り方
ポイント
＊冷めてモチモチ感がなくなったら、ふんわりとラップをしてレンジでかるく温めてください。(30秒くらい)モチモチが復活します！
- 準
卵の量は、50gギリギリだとちょっと固めの生地になります。50gの場合小さじ1くらい水を足すと良いです。 60g以上だとやわらかい生地になってしまうので追記の方法をお試しください！
- 1
A 水大さじ3、牛乳50ml、バター大さじ2を耐熱容器に入れ、レンジで2分加熱する。（熱々になるまで）
- 2
ボウルに片栗粉とベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせておき、そこに熱々の１を注ぐ。注いだら一気に混ぜ合わせる。
- 3
２に卵、粉チーズをあわせよく練り混ぜ、直径2cmくらいづつに丸める。オーブントースターのトレーにアルミホイルを敷き、丸めた生地を並べて15分焼いたら出来上がり！（トースターはあらかじめ3分くらい温めておいてください）
レシピID
118014
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
