主菜
スペアリブのハニーバルサミコソース
投稿日2014/08/25
更新日2014/08/25
調理時間15分
肉が香ばしくって甘酢ぱくって美味。味付け目的に入れた小玉ねぎもにんにくもウマイ！んですよ～。
材料1人分（1人分）
- 豚スペアリブ2本(200gくらい)
- 小玉ねぎ(ペコロス)2個(又は玉ねぎM1/2個)
- ニンニク2カケ
- 胡椒小さじ1/8
- 白ワイン小さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- Aバルサミコ酢小さじ1
- Aしょう油小さじ1/2
作り方
ポイント
ニンニク必須。あと、せん切りキャベツ。コレも必須。
- 1
耐熱容器に豚スペアリブを入れ、胡椒と白ワインをかける。小玉ねぎ(ペコロス)とニンニクの皮を剥き、肉の周りに重ならないように置く。ラップをふんわりと掛け、レンジで4～5分加熱する。
- 2
その間にA はちみつ 小さじ1、バルサミコ酢小さじ1、しょう油小さじ1/2を合わせて混ぜておく。
- 3
肉に火が通ったら混ぜ合わせておいた2のソースを1に掛け、オーブントースターで加熱する（5分くらい）。表面に焦げ目がついたら出来上がり！
レシピID
118182
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
