副菜
レンジで鶏の酒蒸し
投稿日2014/08/25
更新日2014/08/25
調理時間5分
レンジで4分チンするだけ。味付けはお塩をほんの少しとごま油数滴。 すっごいシンプルなのにすっごい美味しい！
材料1人分（1人分）
- 鶏むね肉1/2枚(100gくらい)
- ネギ1本
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/8
- ごま油小さじ1/4
作り方
ポイント
＊汁がたっぷり出てるので、つけながら頂きます！ ＊鳥の皮はフライパンやオーブントースターで焼いて鶏皮せんべいに。 油がたっぷり出てくるので、油は敷かずに焼いてください。
- 1
鶏むね肉の皮をはがす。ネギは3cmくらいのぶつ切りにする。
- 2
耐熱容器に１のネギを敷き詰め、塩を振りかける。その上に鶏むね肉を置き、酒を振りかけ、ふんわりとラップをして4分加熱。竹串などを差して出てくる汁が透明ならOK。（ピンク色ならあと20秒くらいずつ様子を見ながら加熱する。）
- 3
粗熱が取れたら身を適当に裂いて、ごま油をたらしたら出来上がり！
レシピID
118183
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
