コクうま！【やみつきごぼうサラダ】

材料2人分

• ごぼう
  1本
• 人参
  1/2本
• ささみ
  2本
• 酒
  大さじ1
• 水
  大さじ2
• 塩
  ひとつまみ
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  すりごま(白)
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ごぼうはささがきして水にさっとさらし、人参は千切りにする。

• 1

  フライパンに塩を振りごぼうと人参、ささみを重ね水と酒を入れて蓋をして弱火で約7分蒸す。火が通ったらささみをほぐす。

  
• 2

  ボウルに移し、混ぜたA マヨネーズ大さじ3、すりごま(白)大さじ1、砂糖小さじ2、味噌小さじ1、醤油小さじ1/2を入れてよく混ぜる。

  

ポイント

蒸す時は途中で様子を見て焦げていないか確認してください。焦げそうな場合は、水を大さじ1ずつ足してみてください。

作ってみた！

質問