主食

どん！とでっかい【オクラつくね丼】

Name: どん！とでっかい【オクラつくね丼】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ひき肉（もも） 200g; オクラ 1パック; えのき 1袋; 豆腐 1パック; 片栗粉 大さじ1; 塩コショウ 適量; 酒(蒸す用) 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 片栗粉 大さじ1/2; 水 大さじ1; 温かいごはん 450g; 大葉・炒りごま 適量

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15分

エネルギー565kcal
炭水化物84.5g
脂質12.8g
たんぱく質28.5g
糖質78.2g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【オクラつくね丼】つくねが大好きな子どもたち🧒 でも、一つずつ丸める時間がなかったから、今回は、思い切って、大きくドーン！と作っちゃった！豆腐とえのき、オクラも入れたから、野菜もとれて、ボリュームも大満足✨ 「美味しい！」ってパクパク食べてくれて、あっという間になくなった！ぜひ作ってみてね！

材料2人分

鶏ひき肉（もも）
200g
オクラ
1パック
えのき
1袋
豆腐
1パック
片栗粉
大さじ1
塩コショウ
適量
酒(蒸す用)
大さじ1
A
砂糖
大さじ1
A
醤油
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
片栗粉
大さじ1/2
A
水
大さじ1
温かいごはん
450g(1人分150g)
大葉・炒りごま
適量(お好みで)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
フライパンに、鶏ひき肉（もも）を入れ、オクラ、えのきをキッチンバサミで切りながら入れていく。豆腐、片栗粉、塩コショウを入れ、手で潰し混ぜながら大きく4等分し軽く丸める。
2
油を回し入れ、フライパンに火をつけ、中火で焼いていく。
3
焼いている間にA 砂糖大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、片栗粉大さじ1/2、水大さじ1を混ぜておく。
4
焼き色がついたら、ひっくり返して、酒(蒸す用)を回し入れ、蓋をして中まで火を通していく。
5
焼けたら、③で合わせておいたタレを加え、煮立たせながら絡ませていく。
6
温かいごはんの上に⑤をのせ、千切りにした大葉・炒りごまをお好みでをのせる。