れんこんのすり流し

材料（2～3人分）

• レンコン
  100g
• A
  出汁
  2カップ
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• みそ
  大さじ2
• しょうが
  適量
• 青ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  出汁をひいて（とって）おく。

• 1

  レンコンは皮をむいて水に漬け、あくを抜いてからすりおろす。

• 2

  お鍋にAと、１を入れて煮立てる。 とろみがついてきたら火を止め、みそを溶きいれる。

• 3

  器に盛り、しょうがとねぎを添えてできあがり。

ポイント

レンコンによってとろみ加減も違ってきます。 もし、とろみが足りないときは、水溶き片栗粉を 少し加えてもOKです

作ってみた！

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