切干大根とベーコンの柚子こしょうマヨサラダ

• 10分

材料（２人分）

• 切り干し大根
  15g
• ベーコン
  2枚
• きゅうり
  1/4本
• A
  柚子こしょう
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1/2
• A
  しょう油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・切り干し大根はさっと洗い、３分程度ぬるま湯に漬けてから水気を切っておく。

• 1

  ベーコンは５ｍｍ幅にカットし、フライパンで炒める。 きゅうりは、斜め薄切りにしてから端から細切りにする。

• 2

  Aの調味料をボールに入れ、しっかりと混ぜ合わせる。

• 3

  水気を切った切り干し大根と１を合わせ、２を加えて全体を混ぜ合わせる。

ポイント

・ぬるま湯にさらしすぎない方が、切り干し大根の　 　シャキシャキとした食感が味わえます。 ・ベーコンはしっかり炒めると、カリッと食感がよくなります。

作ってみた！

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