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    切干大根とベーコンの柚子こしょうマヨサラダ

    切干大根とベーコンの柚子こしょうマヨサラダ
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    • 投稿日2015/06/23

    • 更新日2015/06/23

    • 調理時間10分

    あまりがちな「切り干し大根」をサラダにしてみました。 ピリッとした柚子こしょうがアクセントになったマヨネーズ風味のサラダです！

    材料（２人分）

    • 切り干し大根
      15g
    • ベーコン
      2枚
    • きゅうり
      1/4本
    • A
      柚子こしょう
      小さじ1
    • A
      マヨネーズ
      小さじ2
    • A
      レモン汁
      小さじ1
    • A
      酒
      小さじ1/2
    • A
      しょう油
      小さじ1
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    ・ぬるま湯にさらしすぎない方が、切り干し大根の　 　シャキシャキとした食感が味わえます。 ・ベーコンはしっかり炒めると、カリッと食感がよくなります。

    • 準

      ・切り干し大根はさっと洗い、３分程度ぬるま湯に漬けてから水気を切っておく。

    • 1

      ベーコンは５ｍｍ幅にカットし、フライパンで炒める。 きゅうりは、斜め薄切りにしてから端から細切りにする。

    • 2

      Aの調味料をボールに入れ、しっかりと混ぜ合わせる。

    • 3

      水気を切った切り干し大根と１を合わせ、２を加えて全体を混ぜ合わせる。

    レシピID

    128825

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    「切り干し大根」の基礎

    坂本みちよ（Michiyo）
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    坂本みちよ（Michiyo）

    野菜メニュープランナー／野菜ソムリエ 忙しくはたらくおひとり様やDINKSの方々のために・・ 簡単に作れる、野菜を使った副菜や料理、 また、１皿で１日に必要な1/2量の野菜が摂れる栄養バランスの良いパスタを中心に 野菜が摂れるパスタをご紹介しています。

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