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厚揚げとエリンギの照り焼き丼

  • 2014.05.01

  • 115150
    厚揚げとエリンギの照り焼き丼
    厚揚げとエリンギの照り焼き丼

    コメント

    小学生の子供達とのお料理教室の時に作った1品。
    簡単で、甘辛いタレと玄米ご飯との愛称が抜群の、人気メニューでした。

    材料(2人分)

    1枚
    1パック
    少々
    大さじ3
    大さじ2
    小さじ1
    炊いた玄米ご飯

    作り方

    1

    厚揚げは、8等分。エリンギは1/2〜1/4にカットする。

    2

    熱したフライパンになたね油を引き、厚揚げは両面焼き色が着くまで。
    エリンギはしんなりするまで焼く。

    3

    ☆を2のフライパンに入れ、中火で煮詰める。
    照りがでてトロッとしたら火を止め、どんぶりに玄米をよそい、その上にのせたら完成♪

    ポイント

    白砂糖を使わず、てんさい糖とみりんで甘味をつけています。
    タレを煮詰めすぎると、苦みが出るので気をつけましょう〜。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー どんぶり 時短 子供

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