厚揚げとエリンギの照り焼き丼
10分
小学生の子供達とのお料理教室の時に作った1品。 簡単で、甘辛いタレと玄米ご飯との愛称が抜群の、人気メニューでした。
作り方
- 1
厚揚げは、8等分。エリンギは1/2〜1/4にカットする。
- 2
熱したフライパンになたね油を引き、厚揚げは両面焼き色が着くまで。 エリンギはしんなりするまで焼く。
- 3
☆を2のフライパンに入れ、中火で煮詰める。 照りがでてトロッとしたら火を止め、どんぶりに玄米をよそい、その上にのせたら完成♪
ポイント
白砂糖を使わず、てんさい糖とみりんで甘味をつけています。 タレを煮詰めすぎると、苦みが出るので気をつけましょう〜。
レシピID：115150
更新日：2014/05/01
投稿日：2014/05/01
