『豚肉と厚揚げのピリ辛照り焼き丼』ご飯がすすむおすすめ丼🍚

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g(豚バラ薄切り肉も可能)
• 厚揚げ
  1枚(約120g)
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1(チューブで3cm程度)
• ご飯
  2人分
• 刻み青ネギ
  お好み
• 白いりごま
  お好み

作り方

• 1

  豚こま切れ肉に片栗粉を塗す。（時短のためフライパンで行っていますが、バットや袋に入れて行っても構いません。）

  
• 2

  厚揚げを食べやすい大きさにちぎり（切り）、工程1に入れる。

  
• 3

  工程2にサラダ油を入れて中火にかけ、火が通るまで炒め、A 砂糖大さじ1、醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1/2、酢大さじ1/2、コチュジャン小さじ2、すりおろしにんにく小さじ1を入れて絡める。ご飯の上に乗せ、お好みで刻み青ネギと白いりごまをかける。

  

ポイント

コチュジャンはお使いのものによって、多少辛みが異なりますので、味を見ながら調節してくださいね。

作ってみた！

質問