スタミナごはん　塩もみきゅうりと山椒香る豚こま照り焼き（丼）

材料1人分（副菜としてなら2-3人分）

• きゅうり
  1本
• 豚こま切れ肉
  100g
• A
  酒
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 粉山椒
  好きなだけ

作り方

• 下準備
  きゅうりは斜め薄切りを半分に切ります。 （半分に切ってから斜め薄切りでも…）

  
• 1

  分量外の塩ひとつまみをふってもみ混ぜたら少し置いておきます。

  
• 2

  フライパンに豚こま切れ肉とA 酒小さじ2、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ1/2を入れて強めの中火にかけます。

  
• 3

  じゅーっと言いはじめたら混ぜながら軽く焼き目がつく程度まで汁気を飛ばして炒めます。

  
• 4

  １のきゅうりをきゅっと絞って盛り、その上に３をのせたら粉山椒をふりかけて完成です。 丼もごはんの上に同じように盛り付けます。

  

ポイント

きゅうりの切り方はお好みでどうぞ。 山椒が苦手な方は抜いても、七味などをかけても。

作ってみた！

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