主菜
スタミナごはん 塩もみきゅうりと山椒香る豚こま照り焼き（丼）
10分
シャキシャキなきゅうりに甘辛な豚こまの照り焼きは、粉山椒をバシバシかけてしび辛に。 これだけでおかずやおつまみにもいいですし、丼にするのもおススメ♪ カリウムたっぷりで体にこもった熱を外に出してくれるきゅうりに、 ビタミンB1たっぷりでスタミナ食材として知られる豚肉と合わせて夏バテ対策バッチリです。 山椒にも食欲増進、消化促進、新陳代謝促進と、夏を元気に乗り切るための効能がたっぷりなんですよ。
作り方
下準備
きゅうりは斜め薄切りを半分に切ります。 （半分に切ってから斜め薄切りでも…）
- 1
分量外の塩ひとつまみをふってもみ混ぜたら少し置いておきます。
- 2
フライパンに豚こま切れ肉とA 酒小さじ2、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ1/2を入れて強めの中火にかけます。
- 3
じゅーっと言いはじめたら混ぜながら軽く焼き目がつく程度まで汁気を飛ばして炒めます。
- 4
１のきゅうりをきゅっと絞って盛り、その上に３をのせたら粉山椒をふりかけて完成です。 丼もごはんの上に同じように盛り付けます。
ポイント
きゅうりの切り方はお好みでどうぞ。 山椒が苦手な方は抜いても、七味などをかけても。
レシピID：417807
更新日：2021/07/24
投稿日：2021/07/24
広告
広告
作ってみた！
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連キーワード
広告
こんなレシピもきっと好き！
照り焼き丼×豚肉のレシピを探す
広告
広告