黄金比てりやきソース使用♪『豚バラてりやき丼』

10

2019.02.16

分類主食

調理時間: 10分

ID 372468

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

炒めるだけ5分!調味料に片栗粉を混ぜるので、とろみの失敗もなく、完璧な照り焼きソースに仕上がります。

トマトをプラスして、旨みと彩りアップ!マヨネーズと七味を添えれば、完璧です!

どんぶり フライパン ごはん とろみ トマト こしょう にんにく トッピング マヨネーズ 卵黄 味醂 彩り

    材料

    2人分
    豚バラ肉 150g
    トマト 1/2個
    A
    しょうゆ 大さじ2.5
    A
    大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    片栗粉 小さじ2
    A
    にんにくチューブ 2㎝
    A
    しょうがチューブ 2㎝
    マヨネーズ 大さじ2
    ごはん 2膳分
    卵黄 2個

    作り方

    ポイント

    ・豚バラ肉から油が出るので、フライパンに油を敷く必要はありません。
    ・にんにくは少量で加熱するのでにおいが気になりません。
    1. A

      しょうゆ 大さじ2.5、酒 大さじ2、みりん 大さじ2、水 大さじ2、片栗粉 小さじ2、にんにくチューブ 2㎝、しょうがチューブ 2㎝

      を混ぜ合わせておきます。
    2. フライパンで塩こしょうをした豚バラ肉の色が変わるまでしっかりと炒めます。
    3. 混ぜておいた☆を加え、とろみがつくまで軽く炒めます。くし形切にしたトマトを加え、さっと合わせます。
    4. ごはんに③を2等分にして乗せ、卵黄とマヨネーズをトッピングして完成です。
    4 98

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