しらすとパルミジャーノチーズの和風アランチーノ
投稿日2014/06/07
更新日2014/06/07
調理時間30分
余ったご飯で作れる簡単レシピ♪ 中のチーズが溶けて絶品。御もてなし時にもご活用ください(^^)
材料（アランチーノ小10個分）
- 冷ご飯300g
- しらす50g
- パルメザンチーズ50g
- 顆粒出汁小匙1
- 小麦粉(揚げ物用)適量
- 水溶き卵(揚げ物用)適量
- パン粉(揚げ物用)適量
- 油(揚げ物用)適量
作り方
ポイント
ご飯には火が通っていますので、揚げ時間を気にせず御好みの色味になったら完成です。 チーズが御好きな方は御飯ダネの中にカマンベール、モッツァレラチーズを入れても美味しいです。
- 1
ご飯にしらす、パルメザンチーズ、顆粒出汁を入れ良く混ぜる。 サランラップでやや大きめの一口大に成型する。
- 2
①で作ったご飯ダネに小麦粉→水溶き卵→パン粉の順に衣をつけていく。
- 3
フライパンで約180℃程度(菜箸と油に入れると細かい泡が出るくらい)に温め、②をこんがりきつね色になるまで揚げ、皿に装い完成。
レシピID
115893
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宇田川 のぞ美
簡単美味しく、且つ御洒落に見えるお料理をフードコーディネーターとして御紹介していけたらと思っております!季節の食材や毎日の食卓のもう1品になるようなレシピをUPしていけるよう頑張ります(^^)