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しらすとパルミジャーノチーズの和風アランチーノ

30

2014.06.07

分類

調理時間: 30分

ID115893

宇田川 のぞ美

フードコーディネーター

余ったご飯で作れる簡単レシピ♪
中のチーズが溶けて絶品。御もてなし時にもご活用ください(^^)

アイデア料理 お弁当 おもてなし

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材料(アランチーノ小10個分)
冷ご飯 300g
しらす 50g
パルメザンチーズ 50g
顆粒出汁 小匙1
小麦粉(揚げ物用) 適量
水溶き卵(揚げ物用) 適量
パン粉(揚げ物用) 適量
油(揚げ物用) 適量
作り方
Point!
ご飯には火が通っていますので、揚げ時間を気にせず御好みの色味になったら完成です。 チーズが御好きな方は御飯ダネの中にカマンベール、モッツァレラチーズを入れても美味しいです。
  1. ご飯にしらす、パルメザンチーズ、顆粒出汁を入れ良く混ぜる。
    サランラップでやや大きめの一口大に成型する。
  2. ①で作ったご飯ダネに小麦粉→水溶き卵→パン粉の順に衣をつけていく。
  3. フライパンで約180℃程度(菜箸と油に入れると細かい泡が出るくらい)に温め、②をこんがりきつね色になるまで揚げ、皿に装い完成。
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