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片手でつまめるはんぺんフィンガー春巻き

20

2014.06.22

分類

調理時間: 20分

ID116766

宇田川 のぞ美

フードコーディネーター

この季節の御外御飯にピッタリのレシピです!
ナンプラーソースでキリッと!お酒が進む逸品です(^^)

お弁当 アウトドア おもてなし 子供

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材料(2人分)
はんぺん 1枚
ロースハム 4枚
スライスとろけるチーズ 2枚
春巻きの皮 6枚
小麦粉 適量
油(揚げ物用) 適量
ナンプラー(ソース用) 大匙1
レモン汁(ソース用) 大匙1
砂糖(ソース用) 大匙1
蜂蜜(ソース用) 小匙1
ラー油(ソース用) 小匙1
作り方
Point!
ソースは砂糖と蜂蜜が完璧に溶けるまで電子レンジで温めて下さい。
  1. 春巻きの皮を1枚ずつにはがしておく。
    春巻きののり用として、水で小麦粉適量を溶いておく。
    ソースの材料を全て合わせ、ラップをし砂糖とはちみつが溶けるまで600Wの電子レンジで約20秒ほど加熱する。
  2. はんぺん、ハム、とろけるチーズそれぞれ縦6等分に切り、はんぺん、ハム、チーズの順に重ねる。
  3. 2.の具を春巻きの皮で一つずつ包み、巻き終わりを水で溶いた小麦粉適宜でとめる。
  4. 揚げ油をフライパンで180°に熱し、3をこんがりときつね色になるまで約2分程揚げる。
  5. 皿に盛り、ソースを添える。
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