片手でつまめるはんぺんフィンガー春巻き

材料（2人分）

• はんぺん
  1枚
• ロースハム
  4枚
• スライスとろけるチーズ
  2枚
• 春巻きの皮
  6枚
• 小麦粉
  適量
• 油(揚げ物用)
  適量
• ナンプラー(ソース用)
  大匙1
• レモン汁(ソース用)
  大匙1
• 砂糖(ソース用)
  大匙1
• 蜂蜜(ソース用)
  小匙1
• ラー油(ソース用)
  小匙1

作り方

• 1

  春巻きの皮を1枚ずつにはがしておく。 春巻きののり用として、水で小麦粉適量を溶いておく。 ソースの材料を全て合わせ、ラップをし砂糖とはちみつが溶けるまで600Wの電子レンジで約20秒ほど加熱する。

• 2

  はんぺん、ハム、とろけるチーズそれぞれ縦6等分に切り、はんぺん、ハム、チーズの順に重ねる。

• 3

  2.の具を春巻きの皮で一つずつ包み、巻き終わりを水で溶いた小麦粉適宜でとめる。

• 4

  揚げ油をフライパンで180°に熱し、3をこんがりときつね色になるまで約2分程揚げる。

• 5

  皿に盛り、ソースを添える。

ポイント

ソースは砂糖と蜂蜜が完璧に溶けるまで電子レンジで温めて下さい。

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