カニカマとはんぺんで『カニ風グラタン』春巻き

フードコーディネーター/真空シーラー狂冷凍作り置き料理家 真空シール器を愛してやまない料理家。 大学４年次、製菓学校へダブルスクールし和菓子職人となり、その後百貨店販売から転職し、業務系IT企業の営業13年経験。副業で土日だけの料理教室を開催。作り置きについて「自家製レトルト」という作り置きを研究。 現在はレシピ開発及び、料理写真、料理動画の撮影編集までを一人で行っている。 　 コロナ禍でワンストップで納品できるため、感染リスクも低く、スケジュール管理もしやすいと好評。 仕事の幅を広げるため、広報PRを学び、ただレシピを提案するのではなく、世の中にどう広げるかを考えた企画を提案。 冷凍作り置きについてのコラム執筆や、イベントも開催。 ライフスタイルに合わせた作り置き診断や、週３料理、週４温めるだけ１０分ご飯を実践。いかに効率よく、手作りでおいしいご飯を食べるか？をモットーに活動している。 アトピー克服のための衣食住、卵アレルギー再発によりおいしく卵なしレシピを日々実践。 【得意分野】 ・卵アレルギー対応料理 ・冷凍作り置き ・和食、和菓子 ・発酵料理（KOMBUCHA/味噌/醤油/塩みりん） ・お酢料理 ・高たんぱく料理 ・パーティー料理 【スチール撮影】 　カメラ　　　：sony　α７Ⅲ 　編集ソフト　：Photoshop 　 　＊すべて自宅スタジオにてストロボのライティング撮影（自然光撮影NG） 　 【動画撮影】 　カメラ　　　：sony　α７Ⅲ 斜めアングルサブ機 α6400 　編集ソフト　DaVinci Resolve 　＊俯瞰＋斜めアングルの　レシピ動画撮影 　 【オンラインレッスン】 　カメラ　　　：正面sony　α７Ⅲ /　手元俯瞰　 　スイッチャー：ATEM Mini（Blackmagic Design） 　ZOOM　　　　:有料　プロプラン 　＊企業オンラインレッスンなども対応可能。 　ZOOMにてカメラ２台を正面と俯瞰に設置し、 　スイッチャーでの切り替えで正面と俯瞰手元を画面管理します。 【レシピカード、DM】 　レシピカード、イベントDMなどデザインも含めた提案も可能です。 【広報PR】 　PR設計からメディア選定、企画書、プレスリリース作成対応可能