カニカマとはんぺんで『カニ風グラタン』春巻き
- エネルギー685kcal
- 炭水化物68.5g
- 脂質32.0g
- たんぱく質28.5g
- 糖質65.0g
- 食塩相当量3.2g
魚タンパク質たっぷりのグラタンです。料理初心者さんもうれしい簡単にだまなくべジャペルソース作れちゃいます。 カニカマとはんぺんの塩味がしっかりあるので、味付けは不要！ お好みでコショウを入れてもいいかと思います。 お子様も好きな味を手軽に楽しめるグラタン。 マカロニグラタンと違い具材が全部タンパク質なので、ダイエットや筋トレ、育ち盛りのお子様にもピッタリ栄養満点！ 小分けに作ればお弁当のグラタンにもなります。冷めるとベシャメルは固くなるので、お弁当などには牛乳(300ml)を多めで作るのがお勧めです。
作り方
下準備
カニカマは適当に割いておく はんぺんは、袋に入れてよくつぶしておく
- 1
フライパンに、弱火でバターを溶かしてカニカマ、「はんぺんを入れてさっと炒め、バターが全体に混ざったら、小麦を入れてさらに炒める。 ＊小麦粉はふるう必要はありませんが、ダマにならないようにつぶしながら火を通していきます。このときにはんぺんやカニカマもつぶしてしまって問題ありません。
- 2
牛乳を3回に分けて加え、中火で火を通す。 1/3加え、よくなじませてから次を入れるようにします。 ＊トレイにラップをしいて、流し入れ、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やします。 ＊いったん冷やすことで、この後揚げる際に爆発しにくくなります。
- 3
春巻きの皮にチーズと冷やし固めたベシャメルソースをのせてしっかり包み、小麦粉を溶いた糊でとめる。
- 4
フライパンに揚げ油を３ｃｍ程度入れ、とじた面を下にして揚げ焼する。
- 5
春巻きで巻かずにグラタンにしてもおいしいのでぜひとも！ レシピID:398304
ポイント
はんぺんとカニカマの塩気具合により、牛乳を調整してください。 メーカーによっては塩が強い可能性もあります。 牛乳を増やすとさらっとしたグラタンに仕上がりますので、お好みで調整をするといいかと思います。 今回野菜を全く入れていませんが、玉ねぎなどお好みの野菜を一緒に炒めていただいたり、缶詰コーンなどを加えてもおいしくアレンジできますので、やってみてくださいね。
レシピID：398319
更新日：2025/04/04
投稿日：2020/09/18
作ってみた！
あーちゃん·͜· ♡2025/01/31 15:31
絶品😍 美味し過ぎます❤️ 牛乳がなかったので豆乳で作りました😌 大葉もあったので半分大葉入りで巻きました🎶 本当に美味しくって カニクリーム🦀 また作ります💕 小平文様 美味しいレシピ ありがとうございます💙💙
まゆの2024/08/27 18:57
ホントに『カニ風グラタン』春巻きだ(๑•̀ㅁ•́ฅ✨ カニカマの風味と はんぺんの滑らかさ、パリパリの皮❤美味しい～～～😆👍✨ コーンも入れて、甘み🆙🆙しちゃったので、ご飯のオカズだと物足りないかも💦 ワタシはビールのアテなので最高でした（笑）コレ、コロッケにしても美味しいと思う- ̗̀ 💡 ̖́-子供は絶対 喜ぶだろうなぁ～
vivi2023/07/19 20:28
はんぺんも入って優しい味で家族からも好評でした。 春巻きを作る分とグラタン用とで半々で作ったのですが、グラタンにはマカロニを下にひいてチーズ・ブラックペッパーで焼き上げました。 材料費も安くすむのでまた作ろうと思います！
とーるじーじ2023/05/17 18:30
作って見ました。 嫁さんが材料を聞いてびっくりしてました。「カニクリームコロッケみたい」と言って食べてました。
6761222022/08/19 12:42
お弁当用に作り置きをする時は冷凍保存は可能ですか？
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