主菜
火を使わない！さっぱりピリ辛♡豚しゃぶレタス春巻き
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質14.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
冷しゃぶは、パターンになりがちなので、レタスで巻いて春巻きのようにしてみました。 酸味と辛味のきいたたれにつけて食べます。 華やかなので、パーティーにも良いです。
材料2人分
- 豚ロース薄切り肉100g
- レタス3枚
- にんじん1/2本
- きゅうり1/2本
- カニカマ3本
- 酒大さじ1
- A醤油大さじ2
- A酢大さじ2
- A白すりごま大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A白いりごま大さじ1
- A豆板醤小さじ1
作り方
- 1
豚ロース薄切り肉は、耐熱皿に重ならないように広げ、酒をふり、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで、3分加熱し、冷水にとり、水気を切っておく。
- 2
レタスは、洗って水がついた状態で、ふんわりとラップに包み、電子レンジ500Wで1分加熱し、冷水にとって、水気を拭き取っておく。 ※レタスが重なっている場合は、1分の加熱ではしんなりしないので、加熱時間を調整してください。
- 3
にんじんと、きゅうりは、スライサーで千切りにしておく。
- 4
レタスを広げ、豚ロース薄切り肉、にんじん、きゅうり、カニカマをのせ、春巻きを巻く要領で巻いて行く。
- 5
3等分に切る。
- 6
器に盛りつけ、A 醤油大さじ2、酢大さじ2、白すりごま大さじ2、砂糖大さじ1、白いりごま大さじ1、豆板醤小さじ1を混ぜ合わせ、つけだれとして添える。
ポイント
・切ったあとは崩れやすいので、深めのお皿に、詰めるように盛りつけると良いです。私は、パスタ皿に盛り付けました。 ・お肉は、豚バラ薄切り肉でも、大丈夫です。 ・豚バラ薄切り肉の場合は、熱が通りやすいので、①の工程での加熱時間を短くしてください。
レシピID：443271
更新日：2024/12/08
投稿日：2022/08/22
作ってみた！
ともも2025/06/24 21:26
リピしました 前回は崩れずできなのですが今回は崩れちゃいました😅 でも美味しくできました♡
- ともも
2025/03/29 10:42
切ったときに崩れるか心配でしたがちゃんとくつっいていたので大丈夫でした まだ食べていませんが美味しそうにできました
しーちゃま2024/06/26 11:13
誕生日のオードブルの1品にしました！ 彩りが華やかになって、とても良かったです！ 味もさっぱりして美味しかったです！
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