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豚肉のガパオライス

20

2014.08.06

分類

調理時間: 20分

ID118371

宇田川 のぞ美

フードコーディネーター

夏に食べたくなるなるタイ料理!簡単ステップで失敗知らずレシピ公開しちゃいます。

世界各国の料理 おもてなし

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材料(2人分)
豚ロース(とんかつ用) 1枚
レッドパプリカ 1/2個
イエローパプリカ 1/2個
にんにく 1かけ
鷹の爪 適量
A
ナンプラー 大匙1
A
オイスターソース 大匙1
A
しょうゆ 大匙1
A
大匙1
A
はちみつ 小匙1
A
バジル 5枚
2個
御飯 2杯分
オリーブオイル 適量
バジル 適量
パクチー 適量
作り方
Point!
ガパオを炒める際、調味料を入れた後は手早く炒め合わせるとそれぞれの香りがたってより一層本格的なガパオライスになります!
  1. 豚ロース、パプリカは荒みじん切りにし、にんにくはスライスし、バジルは荒みじんにしておく。
    卵は多めのオリーブオイルで目玉焼きにする。
  2. 熱したフライパンにオリーブオイルをしき、にんにく、鷹の爪を入れ香りがたつまで炒めたら、みじん切りにした豚ロースを火が通るまで炒め、更にパプリカ、A全て加え全体を混ぜながら中火で炒める。
  3. 多めのオリーブオイルで卵を目玉焼きにする。
  4. 御飯を皿に盛り、1、2の順番で御飯の上に盛りつける。
    (御好みでバジルとパクチーを添える。)
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