主菜
ホロホロのくちどけ！スペアリブの紅茶煮
70分
一晩寝かせて味を馴染ませる工程の時間は除きます。- 総費用1500円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー520kcal
- 炭水化物11.2g
- 脂質38.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
紅茶のティーバッグと一緒に1時間じっくり煮込むことで、お肉が驚くほど柔らかくホロホロの食感に。余分な脂も落ちてさっぱりと仕上がります。😏 味付けはめんつゆベースのタレで、一晩じっくり寝かせることで、中までしっかりと味が染み込みます。 お箸で簡単に崩れる柔らかさと、紅茶の爽やかな風味がたまらない一皿。😋 よかったらぜひ、作ってみてください～！
作り方
- 1
鍋に豚スペアリブと紅茶のティーバッグを入れ、かぶるくらいの水を注いで火にかける。
- 2
沸騰したら最初に出てくるアクを丁寧に取り除いて、蓋をして、弱火で1時間じっくりと煮込む。
- 3
小鍋にA 麺つゆ100ml、みりん100ml、酒50ml、酢30ml、生姜1片を入れてひと煮立ちさせ、冷ましておく。
- 4
1時間経ったら火を止め、冷ましてから、ジップロックにお肉とタレを入れ、一晩冷蔵庫でじっくりと味を馴染ませる。
- 5
一晩経ったら再度鍋に移して温め直す。
- 6
お皿に盛り付けて残ったタレをたっぷりとかけ、パセリを散らす。
ポイント
●スペアリブを煮るときは、沸騰したときに最初に灰汁が多く出るので、取り除いてください。 ●一晩冷蔵庫で寝かせることで味が馴染むので、前の日に仕込んで当日は温めるだけで食べる感じが、使い勝手良しです！😎 ●作り方の詳細は動画を音ありで見ていただくとより分かりやすいです！
レシピID：533203
更新日：2026/09/23
投稿日：2026/09/23
