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カリカリ香ばし♡『コーンフレークナゲット』

15
チキンナゲット から揚げ 揚げ物 お弁当の
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2019.02.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID372367

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

あのお店のナゲットもいいけれど、衣がかりっとなナゲットも魅力的!

コーンフレークを使えば、成形も楽ちんでカリカリも叶います!

種に豆腐を入れて、外カリッ中ふわっな仕上がりです♪

チキンナゲット から揚げ 揚げ物 お弁当 オーブン トースター フライパン ナゲット マヨネーズ ひき肉 コーン カリカリ コンソメ 胡椒 豆腐 玄米 保存 お弁当 から揚げ チキンナゲット コーンフレーク 冷凍 油揚げ
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材料4人分(約15個できます。)
A
鶏ひき肉 350g
A
豆腐 70g(ミニサイズ3個入りの半分が約70gです)
A
1個
A
片栗粉 大さじ1
A
コンソメ 小さじ1/2
A
塩こしょう 少々
A
マヨネーズ 大さじ1
コーンフレーク 1カップ(無糖のもの(玄米でも可))
揚げ用(フライパンに1センチ程度でもOKです)
作り方
Point!
コーンフレークは揚げる直前にまぶしてください。 冷凍や長期保存をすると、コーンフレークがしっとりとしてしまうので、トースターかオーブンで焦げないように軽く温めるとカリカリが復活します。
  1. A

    鶏ひき肉 350g、豆腐 70g、卵 1個、片栗粉 大さじ1、コンソメ 小さじ1/2、塩こしょう 少々、マヨネーズ 大さじ1

    をボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
  2. バットにコーンフレークを敷き、2本のスプーンを使って種を落としていきます(形はいびつでもOK)
  3. 上からコーンフレークをかけ、手に取って軽く形を整えます。

    160度の油で表面がこんがりとするまで5分ほど揚げます。油の温度が高すぎるとコーンフレークばかり焦げてしまいます。途中温度が上がったら一度火を消して温度を下げてください。
  4. しっかりとした食感が好みの方は、豆腐を入れずに作ってください。

    面倒でなければ鶏肉を包丁でたたいたりフードプロセッサーにかけると、より食感がよくなります。
  5. ナゲットソースはこちらをどうぞ♪
    oceans-nadia.com/user/146865/recipe/372178
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