カリカリ香ばし♡『コーンフレークナゲット』

15

2019.02.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID 372367

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

あのお店のナゲットもいいけれど、衣がかりっとなナゲットも魅力的!

コーンフレークを使えば、成形も楽ちんでカリカリも叶います!

種に豆腐を入れて、外カリッ中ふわっな仕上がりです♪

オーブン トースター フライパン コーン こしょう カリカリ コンソメ ナゲット マヨネーズ 保存 冷凍 油揚げ 玄米 ひき肉 豆腐

    材料

    4人分(約15個できます。)
    A
    鶏ひき肉 350g
    A
    豆腐 70g(ミニサイズ3個入りの半分が約70gです)
    A
    1個
    A
    片栗粉 大さじ1
    A
    コンソメ 小さじ1/2
    A
    塩こしょう 少々
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    コーンフレーク 1カップ(無糖のもの(玄米でも可))
    揚げ用(フライパンに1センチ程度でもOKです)

    作り方

    ポイント

    コーンフレークは揚げる直前にまぶしてください。

    冷凍や長期保存をすると、コーンフレークがしっとりとしてしまうので、トースターかオーブンで焦げないように軽く温めるとカリカリが復活します。
    1. A

      鶏ひき肉 350g、豆腐 70g、卵 1個、片栗粉 大さじ1、コンソメ 小さじ1/2、塩こしょう 少々、マヨネーズ 大さじ1

      をボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
    2. バットにコーンフレークを敷き、2本のスプーンを使って種を落としていきます(形はいびつでもOK)
    3. 上からコーンフレークをかけ、手に取って軽く形を整えます。

      160度の油で表面がこんがりとするまで5分ほど揚げます。油の温度が高すぎるとコーンフレークばかり焦げてしまいます。途中温度が上がったら一度火を消して温度を下げてください。
    4. しっかりとした食感が好みの方は、豆腐を入れずに作ってください。

      面倒でなければ鶏肉を包丁でたたいたりフードプロセッサーにかけると、より食感がよくなります。
    5. ナゲットソースはこちらをどうぞ♪
      oceans-nadia.com/user/146865/recipe/372178
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