Name: カリカリ香ばし♡『コーンフレークナゲット』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏ひき肉 350g; 豆腐 70g; 卵 1個; 片栗粉 大さじ1; コンソメ 小さじ1/2; 塩こしょう 少々; マヨネーズ 大さじ1; コーンフレーク 1カップ; 油 揚げ用

2019.02.14

分類主菜

調理時間： 15分

ID 372367

むっちん（横田睦美）

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

あのお店のナゲットもいいけれど、衣がかりっとなナゲットも魅力的！

コーンフレークを使えば、成形も楽ちんでカリカリも叶います！

種に豆腐を入れて、外カリッ中ふわっな仕上がりです♪

オーブントースターフライパンコーンこしょうカリカリコンソメナゲットマヨネーズ保存冷凍卵油油揚げ玄米ひき肉豆腐

材料

4人分(約15個できます。)

A	鶏ひき肉	350g
A	豆腐	70g(ミニサイズ3個入りの半分が約70gです)
A	卵	1個
A	片栗粉	大さじ1
A	コンソメ	小さじ1/2
A	塩こしょう	少々
A	マヨネーズ	大さじ1
	コーンフレーク	1カップ(無糖のもの（玄米でも可）)
	油	揚げ用(フライパンに1センチ程度でもOKです)

作り方

ポイント

コーンフレークは揚げる直前にまぶしてください。

冷凍や長期保存をすると、コーンフレークがしっとりとしてしまうので、トースターかオーブンで焦げないように軽く温めるとカリカリが復活します。

A
鶏ひき肉 350g、豆腐 70g、卵 1個、片栗粉大さじ1、コンソメ小さじ1/2、塩こしょう少々、マヨネーズ大さじ1
をボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
バットにコーンフレークを敷き、2本のスプーンを使って種を落としていきます(形はいびつでもOK)
上からコーンフレークをかけ、手に取って軽く形を整えます。

160度の油で表面がこんがりとするまで5分ほど揚げます。油の温度が高すぎるとコーンフレークばかり焦げてしまいます。途中温度が上がったら一度火を消して温度を下げてください。
しっかりとした食感が好みの方は、豆腐を入れずに作ってください。

面倒でなければ鶏肉を包丁でたたいたりフードプロセッサーにかけると、より食感がよくなります。
ナゲットソースはこちらをどうぞ♪
oceans-nadia.com/user/146865/recipe/372178