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    レシピが素敵なのはもちろんですが、盛り付けと写真の撮り方が上手すぎて尊敬します♪ほんと、すごいです♡

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    長いもを皮ごと焼くなんて、勉強になります♡素敵なレシピありがとうございます♪写真もすごく上手で、尊敬します♡

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サプライズピザ♡『チーズナンでマルゲリータ風』

30
マルゲリータ ピザ ナン チーズピザ チーズ ピザトーストの
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2019.02.17

分類主食

調理時間: 30分(発酵時間を除く)

ID372520

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

ひと目見るとマルゲリータですが……

カットすると中からチーズがとろりと流れ出す、サプライズ感満載のマルゲリータ。

パーティーで焼きたてを出せば、ゲストもきっと喜ぶ大人も子供も大好きな味♡

マルゲリータ ピザ ナン チーズピザ チーズ ピザトースト フライパン インド オイル サラダ油 オリーブ 牛乳 発酵 ナン モッツアレラチーズ アレンジ 強力粉 バジル ヨーグルト ピザ 風邪 ベーキングパウダー バター トマト

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材料(2枚分)
強力粉 300g
サラダ油 大さじ1杯
A
牛乳 100cc
A
1/2個
A
50cc
A
ヨーグルト(無糖) 30g
A
砂糖 25g
A
小さじ2杯
A
ベーキングパウダー 大さじ1杯
A
重曹 小さじ1/2杯
B
ピザ用チーズ 400g(1枚につき20(モッツアレラがおすすめです。)
B
ココナッツファイン 20g(1枚につき10g
バター(またはオリーブオイル) 適量
トマトソース 適量
バジル 適量
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
チーズと包むときは、なるべく空気が入らないように包みましょう。 もし空気が入ったら、箸で穴をあけて押すようにして空気を抜き、生地をつまんで穴をふさいでくださいね。
  1. ■チーズとココナッツファインを混ぜて2等分します。
  2. A

    牛乳 100cc、卵 1/2個、水 50cc、ヨーグルト(無糖) 30g、砂糖 25g、塩 小さじ2杯、ベーキングパウダー 大さじ1杯、重曹 小さじ1/2杯

    の材料を大きめのボウルに入れ、よく混ぜます。

    強力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで手で混ぜ合わせます。
  3. 全体がまとまったら台に出し、サラダ油を入れて、さらに10分ほどなめらかになるまでこねます。

    こねはじめは、かなり水分が多くべとべとした状態ですが、こねるうちに水分が馴染んでまとまってきます。
  4. なめらかになったら丸く形を整えて、閉じ口を下にしてボウルに戻しましょう。

    ラップをかけて室温で2時間ほど寝かせます。
  5. 生地を2等分して丸め、固く絞った濡れ布巾をかけて30分ほど休ませます。
  6. 生地の表面がなめらかな方を下にして台に置き、麺棒で20cmほどの丸さに伸ばしていきます。

    中心にB

    ピザ用チーズ 400g(1枚につき20、ココナッツファイン 20g(1枚につき10g

    置き、まわりの生地を中心に集めるようにして包んでいきます。中に空気が入らないように、生地同士を引っ張りながら口を閉じていきます。
  7. 破れないように麺棒で軽く伸ばし、フッ素加工のフライパンに生地の閉じ口を下にしてのせ、中火で3分ほど焼きます。このとき油は敷きません。こんがりと焼き色が付いたら、裏返して同様に焼きます。

    仕上げに溶かしバターかオリーブオイルを表面に垂らし、フライパンを揺すりながら全体に馴染ませたら焼き上がりです。
  8. 焼きあがったら、トマトソースを伸ばして軽く焼きます。

    皿に移してバジルの葉をあしらって完成です!チーズが溶けているアツアツのうちに召し上がれ♪
  9. 【きれいにカットするポイント】
    ピザカッターか、はさみを使うときれいにカットできます。

    厚みがあるので、包丁だとうまくチーズとろりできないかもしれません。
  10. 【チーズのおすすめ】
    今回はシュレッドタイプのモッツアレラチーズを使いました。

    インドではヤギや水牛のチーズを使うことが多く、いずれもあっさりとした味わいです。さっぱりとしたモッツアレラの風味が近いと思います。
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