納豆とのりだけで。ツマミに最高！納豆揚げ
投稿日2020/05/13
更新日2020/05/13
調理時間10分
のりと納豆さえあればできちゃう手軽なおつまみです。 納豆だけでも充分おいしですが、白ごま、青のり、ねぎ、大葉、粗挽き黒胡椒、桜海老…などなど、トッピングで楽しめるのがこの料理のいいところです。 少量の油で揚げや気にするので、後片付けもラクラク♪
材料1人分
- 納豆2パック
- 片栗粉大さじ1.5
- のり全型2枚
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
■油はごく少量でOKです。汚れるので使い捨て推奨。 ■片栗粉を入れることでばらけにくくなります。 ■味が付いているのでそのままでも充分おいしくいただけます。お好みで醤油ちょんとつけても♪
- 1
納豆に付属のタレと片栗粉を入れて混ぜる。からしは好みで入れてください。 のりは、全型を4等分し、さらに半分の長方形に切る。
- 2
納豆をティースプーン一杯ずつのりにのせ、半分に折るようにして貼りつける。 のりを少しずらすと納豆が見えて見栄えが良くなります。
- 3
フライパンに揚げ油を少量入れて熱し、表面が香ばしくなるよう揚げ焼きする。 かなり油が汚れるので油はごく少量で、使い捨てるのがベストです。揚げるときは匂い強めなので、換気扇マックスで。
- 4
てんぷら粉を溶いてつけて揚げるとこんな感じです。ボリュームが出ます。お好みでどうぞ♪
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。