添加物ナシで懐かしの味。子供大喜び『みそピー』

10

2021.06.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 414256

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

ピーナッツみそ?みそピーナッツ?
いずれにせよ甘じょっぱくて香ばしくてクセになる味わいです。
みそと砂糖、ピーナッツさえあればおうちでも簡単に作ることができます。
ちょっとしたおつまみに、お弁当の隙間にぜひご活用ください♪
手作りの味は格別ですよ!

    材料4人分
    素焼きピーナッツ 100g
    サラダ油 小さじ2
    A
    砂糖 20g
    A
    はちみつ 20g
    A
    みりん 大さじ1
    A
    合わせみそ 50g
    いり白ごま 大さじ1 1/2
    作り方
    Point!
    ▶ピーナッツはあらかじめ炒ってある無塩のものを使用しています。そのままでも食べられますが軽く煎るとさらに香ばしさが増します。
    ▶みそはそれぞれ塩分が異なるので、お好みの味に加減してください
    ▶薄皮が口に残って気になる場合は取り除いてください。
    ▶火からおろしたばかりの蜜は熱いので、やけどにお気を付けください。
    1. 素焼きピーナッツは無塩のものを使っています。皮は好みで取り除いてもそのままでもOKです。
    2. フライパンにサラダ油を引いてピーナッツを加え、弱火で5分程度から煎りする。
    3. 合せたA

      砂糖 20g、はちみつ 20g、みりん 大さじ1、合わせみそ 50g

      を加えて砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。
    4. いり白ごまを加えて火からおろす。冷めると固まるのでサラサラした状態で火からおろして大丈夫です。
    5. 冷めると蜜が固まってちょうどよくなります。密閉容器に入れて冷蔵保存してください。

      ▶冷蔵/3週間
      ▶冷凍/残念ながら冷凍には向きません
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