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    『喫茶店風ナポうどん』作り置きソースが決め手＆ゆで時間要らず

    『喫茶店風ナポうどん』作り置きソースが決め手＆ゆで時間要らず
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    • 投稿日2021/08/09

    • 更新日2021/08/09

    • 調理時間10分

    レンチンで火を使う時間を極力減らしたナポリタンうどん 暑い夏にうれしいレシピです。 家にある調味料でお店の味が目指せる自慢の味付けです。 もちろん、パスタでもおいしく召し上がれますので お好みでアレンジしてくださいね。

    材料2人分

    • 冷凍うどん
      2玉(1玉200g)
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • ウインナー
      4本(スライスベーコン2枚でも)
    • A
      トマトケチャップ
      100g
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1/2
    • マッシュルーム
      2個(缶詰使用/しめじ、しいたけでも)
    • ピーマン
      1個
    • B
      顆粒コンソメ
      ひとつまみ
    • B
      バター
      10g
    • B
      ウスターソース
      小さじ1/2
    • パセリ、粉チーズ
      適量
    • オリーブオイル
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ▶冷凍うどんは200gのものを使用しています。生麺、乾麺を使う場合の参考にしてください。 ▶パスタを使ってもおいしくできます。1.4mm程度を使う場合は乾麺で1人分100g、2.2mm極太を使う場合は1人分80gが目安です。 ▶パスタソースは工程5まで作り、冷蔵/5日、冷凍2週間保存できます。ピーマンは炒めるときに入れる方が色がきれいです。

    • 準

      ▶冷凍うどんは袋の表示時間レンジで加熱し解凍する。（生麺や乾麺でも代用できます。それぞれ準備してください）

      『喫茶店風ナポうどん』作り置きソースが決め手＆ゆで時間要らずの下準備
    • 1

      ▶ウインナーは5mm程度の斜め薄切り ▶ピーマンは半分に切って種を取り除き、玉ねぎとともに5ｍｍ程度の薄切りに

      『喫茶店風ナポうどん』作り置きソースが決め手＆ゆで時間要らずの工程1
    • 2

      ケチャップはmlで測るのが大変なので、gで表示しています。一般的なレシピより多めの分量になっています。多めがポイントですが、お好みで加減してください。

      『喫茶店風ナポうどん』作り置きソースが決め手＆ゆで時間要らずの工程2
    • 3

      フライパンにオリーブオイルを入れて中火で温め、玉ねぎを入れて1分程度炒める。

      『喫茶店風ナポうどん』作り置きソースが決め手＆ゆで時間要らずの工程3
    • 4

      A トマトケチャップ100g、おろしにんにく小さじ1/2、ウインナー、マッシュルームを加えて弱中火で2分ほどケチャップを煮詰める。 ケチャップがはねるのでご注意ください。

      『喫茶店風ナポうどん』作り置きソースが決め手＆ゆで時間要らずの工程4
    • 5

      B 顆粒コンソメひとつまみ、バター10g、ウスターソース小さじ1/2を入れて全体を混ぜる ここまで作っておき、冷蔵5日程度保存可能。

      『喫茶店風ナポうどん』作り置きソースが決め手＆ゆで時間要らずの工程5
    • 6

      冷凍うどん、ピーマンを加えて全体を炒め合わせる。 好みもありますが多少水分を飛ばし、ケチャップの香ばしい香りがするくらい炒めると美味です。

      『喫茶店風ナポうどん』作り置きソースが決め手＆ゆで時間要らずの工程6
    • 7

      好みで刻んだパセリ、粉チーズをかけて完成。辛い物がお好きな方はタバスコをかけて召し上がってください。

      『喫茶店風ナポうどん』作り置きソースが決め手＆ゆで時間要らずの工程7
    • 8

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      『喫茶店風ナポうどん』作り置きソースが決め手＆ゆで時間要らずの工程8
    レシピID

    418807

    質問

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    レビュー（1件）
    • ぽ
      ぽ

      2021/08/16 09:33

      休日のお昼ご飯にピッタリです！ ピーマン嫌いな子どもも、これならペロリ😋

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    むっちん（横田睦美）
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    むっちん（横田睦美）

    料理家

    2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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