たまねぎとクコの実のチャツネ

材料（2人分）

• たまねぎ
  1個
• 生姜すりおろし
  小さじ2
• クミンシード
  小さじ1/2
• ココナッツオイル
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/3
• クコの実
  大さじ1
• 白ワイン
  大さじ1
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  クコの実は白ワインと合わせてふやかしておく。

• 1

  玉ねぎは繊維を絶つように薄切りにする。

• 2

  フライパンにココナッツオイル・生姜・クミンシードを入れ温め香りを出す。

  
• 3

  ②に玉ねぎ・塩を入れて15分ほど弱めの中火で炒める。

  
• 4

  クコの実と白ワインを入れ混ぜ合わせ、アルコールを飛ばす。こしょうを挽いてできあがり。

  

ポイント

ココナッツオイルが無ければオリーブオイルで。ピリッと生姜が効いているので、少し控えても。

作ってみた！

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