「新玉ねぎのすり流し」の作ってみた！一覧

自家製玄米味噌を使って今回は作ってみました。新玉ねぎの甘みを考えると、白味噌でも甘く優しい味わいに仕上がるかなと思いました。新玉ねぎをミキサーにかけると、とろみがついて蓮根のようになり、優しい味わいで胃腸が弱っている時や風邪をひいている時に重宝しそうです♪ トロミのある液体に対してダマなくお味噌を溶かすのが少し難しかったので、コツを見つけようと思います^_^