アボカドのおろし和え

材料（2～3人分）

• アボカド
  1個
• 大根
  1本(10㎝)
• 醤油
  大さじ1/2
• わさび
  小さじ1/4
• 七味唐辛子
  適量

作り方

• 1

  大根は皮を剥き、おろし金でおろす。 ザルの上に乗せ、自然に水を切り（20分ほど）手で軽く掴むようにやさしく1回絞る。

• 2

  醤油にワサビを溶き、①と混ぜ合わせる。

• 3

  アボカドは2㎝角ほどに切り、②と和える。 お好みで七味唐辛子をかけてできあがり。

ポイント

大根はギュッと絞らずに、自然に水切りするとふわりとなります。

作ってみた！

質問