いちごバルサミコソースのゴルゴンゾーラドルチェ添え

15

2015.03.31

分類デザート

調理時間: 15分

ID 126382

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

甘酸っぱいイチゴとバルサミコ酢のソースにブルーチーズを合わせておつまみに。砂糖は使わずに本みりん使用。フルーティーな赤ワインと一緒に。デザートにも。

    材料
    いちご 6~8個
    バルサミコ酢 30ml
    本みりん 15ml
    ゴルゴンゾーラドルチェ 20g
    作り方
    Point!
    今回は塩気が穏やかなゴルゴンゾーラドルチェを使用。ソースをより甘くしたい場合は、ハチミツを加えても。
    1. イチゴはヘタを切り、半分にカットする。
    2. 小さなフライパン(鍋)にイチゴ・バルサミコ酢・本みりんを加え中火で煮詰める。
      焦げ付かないように、耐熱ヘラで混ぜながら。
    3. 8~10分ほど、トロリとソース状まで煮詰める。
      煮詰まったら、別容器にうつし冷ましておく。
    4. お皿にゴルゴンゾーラドルチェを入れ、上からイチゴバルサミコソースをかけてできあがり。
    8 43
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