大葉ごまソース

10

2015.05.28

分類調味料

調理時間: 10分

ID 128028

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

和ハーブの大葉のソース♡ごまを一緒に加えることでより和の香りが心地良い和ジェノベーゼソースに。パスタにサラダに使えます。

    材料
    大葉 15枚
    白ごま 大さじ3
    小さじ1
    にんにく 1かけ
    オリーブオイル 100ml+50ml
    作り方
    Point!
    大葉は15~20枚採れた分で^^
    1. 保存瓶は煮沸しておく。
    2. 大葉を一枚ずつ綺麗に洗い、しっかりとペーパーで水分をふく。
      ニンニクは皮を剥き潰しておく。
    3. 大葉・白ごま・塩・ニンニク・オリーブオイル100mlをミキサーで混ぜる。
    4. ②を保存瓶に入れ、上からオリーブオイルを50ml注いでできあがり。
    5. 油揚げの大葉ごまソース和え
      フライパンで両面をカリっと焼いた油揚げ(1/2枚)と野菜をソース大さじ2と和えて。
    6. 雑穀入りフジッリサラダ
      レシピID128204
    14 57
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