茹で豚の薬味たっぷりゴマソース和え

材料2人分

• 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）
  150g
• 大葉
  10枚
• ミョウガ
  1個
• 生姜
  1片
• 人参
  4㎝長さ
• A
  すりごま、醤油、みりん、ごま油
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  練り辛子
  小さじ1

作り方

• 下準備
  人参は細切りにしてラップで包んで500wのレンジで 20秒加熱し冷まします

  
• 1

  大葉、ミョウガ、生姜は細切りにします

  
• 2

  豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）の豚肉をたっぷりの 熱湯でさっと茹でて冷水につけ 粗熱を取りキッチンペーパーなどで水分を拭き取ります

  
• 3

  ボウルに人参、①、②を加えよく混ぜ合わせたA すりごま、醤油、みりん、ごま油各大さじ1、砂糖小さじ1、練り辛子小さじ1を 加えます

  
• 4

  全体に混ぜ合わせて器に盛ったら出来上がりです

  

ポイント

豚肉はたっぷりの熱湯で茹でて豚肉を入れた時に温度が下がらないように すると豚肉に火が早く通りますよ

作ってみた！

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