モロヘイヤと切り干し大根の和洋浸し

材料（4人分）

• モロヘイヤ
  100g
• 切干大根
  30g
• ブラックオリーブ
  3粒
• ミニトマト
  2粒
• A
  水
  50ml
• A
  醤油
  20ml
• A
  本みりん
  15ml
• A
  赤ワインビネガー
  15ml

作り方

• 1

  切干大根はサッともみ洗いする。 モロヘイヤは固い茎部分5㎝ほど切り、茎と葉に分けサッと塩ゆでする。 （沸騰した湯で30秒ほど）

• 2

  水を切ったモロヘイヤは粗く刻む。 ブラックオリーブは4等分スライス、ミニトマトも4等分にカットする。

  
• 3

  Ａをボールに入れ、材料を全て入れ混ぜ合わせ、20分ほど冷蔵庫で冷やす。

ポイント

切干大根は水戻し不要。

作ってみた！

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