鯛の塩釜焼き

50

2016.01.03

分類主菜

調理時間: 50分

ID 134212

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

おうちで豪華な塩釜を簡単に♡おもてなしやお祝いごとに、パフォーマンス効果があっておすすめです^^シャンパーニュに合わせて♡

    材料3人分(2〜3人分)
    1尾(600g)
    1kg
    卵白 2個
    作り方
    Point!
    鯛はうろこ・内臓を取りぬいた下処理済みのものを使います。
    1. ボールに卵白を入れ泡立て器でかき混ぜ、塩を入れてフワッとなるまで混ぜ合わせる。
    2. クッキングペーパーやアルミホイルの上に①を敷き、下処理済みの鯛を乗せる。
    3. 上部に残りの①で包み込む。
    4. 200℃オーブンで30~35分焼く。
      (電気オーブンの場合は210度に熱し、200度に下げてから使用する)
    5. コツコツ叩いて中を開けていただく。
    3 13
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