鯛の塩釜焼き

材料3人分（2〜3人分）

• 鯛
  1尾(600g)
• 塩
  1kg
• 卵白
  2個

作り方

• 1

  ボールに卵白を入れ泡立て器でかき混ぜ、塩を入れてフワッとなるまで混ぜ合わせる。

  
• 2

  クッキングペーパーやアルミホイルの上に①を敷き、下処理済みの鯛を乗せる。

  
• 3

  上部に残りの①で包み込む。

  
• 4

  200℃オーブンで30～35分焼く。 （電気オーブンの場合は210度に熱し、200度に下げてから使用する）

• 5

  コツコツ叩いて中を開けていただく。

ポイント

鯛はうろこ・内臓を取りぬいた下処理済みのものを使います。

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