主菜
鯛の塩釜焼き
投稿日2016/01/03
更新日2016/01/03
調理時間50分
おうちで豪華な塩釜を簡単に♡おもてなしやお祝いごとに、パフォーマンス効果があっておすすめです＾＾シャンパーニュに合わせて♡
材料3人分（2〜3人分）
- 鯛1尾(600g)
- 塩1kg
- 卵白2個
作り方
ポイント
鯛はうろこ・内臓を取りぬいた下処理済みのものを使います。
- 1
ボールに卵白を入れ泡立て器でかき混ぜ、塩を入れてフワッとなるまで混ぜ合わせる。
- 2
クッキングペーパーやアルミホイルの上に①を敷き、下処理済みの鯛を乗せる。
- 3
上部に残りの①で包み込む。
- 4
200℃オーブンで30～35分焼く。 （電気オーブンの場合は210度に熱し、200度に下げてから使用する）
- 5
コツコツ叩いて中を開けていただく。
レシピID
134212
質問
作ってみた!
こんな「魚料理」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「塩」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。