副菜
生麩のハーブパン粉焼き
投稿日2016/02/29
更新日2016/02/29
調理時間10分
もちもち食感の生麩（なまふ）を使って、簡単なおつまみに。焼き上がりはプクッと膨れます。サクサク食感とハーブの香りがお酒にぴったり！
材料4人分
- 生麩1本(130g)
- Aパン粉大さじ1
- Aローズマリー小さじ1/4
- Aオレガノ小さじ1/4
- Aバジル小さじ1/4
- 塩枚数分(1枚につきひとつまみ)
- 小麦粉適量
作り方
ポイント
塩は、１枚あたりひとつまみ程度。 ハーブはお手持ちのドライハーブを合わせて作成ください。
- 1
生麩は7㎜幅に切る。 A パン粉大さじ1、ローズマリー小さじ1/4、オレガノ小さじ1/4、バジル小さじ1/4を混ぜ合わせておく。
- 2
生麩の片面に薄く小麦粉をつける。 （焼き上がりの生麩がホイルにくっつかないようにする為。） アルミホイルに生麩を乗せ、上から塩・Ａをふりかける。 （生麩がプクッと膨れるので生麩同士を離しておく）
- 3
トースター、または魚焼きグリルで焼き色が付くまで焼く（中火で5～6分）
レシピID
135978
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
