主食

【ホットプレート使用】ソイクリームソースでクロックマダム

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豆乳とオリーブオイルで作るあっさりめのホワイトソースを使用し、クロックマダムに。生ハムを挟んでコクを出します。目玉焼きを乗せてクロックマダム★BRUNOホットプレート使用。

材料1人分

1
小鍋にオリーブオイルと薄力粉を入れ弱火にかけ練る。そこに豆乳を３回ほどに分けてダマにならないように、ホイッパーなどで混ぜながらなめらかにソースに仕上げる。塩・ナツメグを入れて調味する。
2
パンに生ハムを乗せ、1枚だけ上からソイクリームソースを好きなだけ乗せる。上から挟んでサンドする。
3
ホットプレートをＬＯＷとMIDの中間で温め、ココナッツオイルを溶かす。 LOWにして②を乗せて焼き色を付ける。
4
焼き色が付いたら裏返し、横に卵を割り入れる。サッと卵付近に水を入れて蒸気が出たら蓋をする。
5
そのまま火を止めて卵が好きな加減に固まったら、こしょうとパセリを散らしパンの上に乗せてできあがり。